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  • 如何提高山鸡品质?饲料科学配比?

    养殖网  2020-02-10
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    为什么要趁着天黑才能抓鸡呢?原来啊,这鸡有夜盲症,到了晚上它什么都看不见,自然也就神气不起来了。散养的海南山鸡野性大,白天根本抓不到,它们善于跑步、飞翔,飞行能力最远能到100米左右。每个养殖户在养殖场都设有3.5左右的围栏,也挡不住个别山鸡飞出围栏。


    海南山鸡是2012年海南农业厅发布的禽畜遗传资源,个头较小,成年的也就是2斤左右。山鸡隐居于山林,完全可以靠山间的野草,虫子打牙祭。一般养殖户只在早上喂鸡,白天随他们在山间觅食。

    喂养的饲料主要原料为:玉米、豆粕、大蒜等一些常规饲料以外,还添加了贝壳粉、椰蓉粉来增加鸡群的抗病性和蛋壳钙质,还按照1%的比例加入五味子。当然除了这样的饲料的养殖还是不太够的,木瓜、椰果,粮食中缺少的维生素,就有当地的水果、蔬菜来补充。

    大蒜,可以提高鸡群的抗病性,增加食欲,但添加量不宜过多。生豆粕含有胰蛋白酶抑制因子和大豆凝脂素,容易造成鸡群的拉肚子,以及脂肪量大块积累,造成肉质疏松等等种种问题。木瓜、南瓜、椰壳等这些原料过于大块,一些小型的养殖场需要经过半湿物料粉碎机进行粉碎。为了降低人工操作力度,提高工作效率,有条件的养殖户还可以购买一台小型的柱状挤压造粒机,根据自己的实际情况以及周遭资源,进行科学配比,制成精饲料,既节约成本还便于储存。


    从孵化到出栏,需要养殖180天以上,经过驯化养殖,营养物质积累丰富,肉质鲜嫩,深受当地广大顾客喜爱。山鸡肉中的蛋白质、牛磺酸、锌等明显提高,100克鸡肉中蛋白质的含量达到了23.3毫克,牛磺酸达到了96.7毫克。100多枚鸡蛋,一枚能卖到1.5元的价格,山鸡蛋蛋清较清、蛋黄颜色较深,能用手指捏起,蛋壳也比一般蛋壳更加坚硬。

    随着人们生活水平的不断提高,对吃的要求越来越高,在追求口感的同时,也不忘追求品质和营养,养殖户们都喜欢上了山上散养,再加上科学的营养,用来提高肉质和口感。


    编辑:阿程

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