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  • 古稀夫妻创业 创清远鸡新品牌

    养殖网  2020-02-11
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    一对古稀老人夫妻放弃到美国过舒适的退休生活,为着振兴家乡清远鸡的梦想,来到清远养殖开发灵芝鸡,一待就是9年。“家乡的清远鸡是我难以割舍的乡愁,为了重振它的名声,我和丈夫倾注了毕生的心血。”在清远大道旁的横荷中兴豪庭一处临街的小门面里,82岁的成红老人忙着为客人准备拿手的灵芝鸡汤。虽然已是古稀高龄,但老人精神奕奕,耳聪目明,手脚麻利,创业的激情洋溢在慈祥的笑容里。

    如今,这对年龄加起来超过172岁的夫妻俩在创业征途中是否还初心不改?记者带着好奇心走进了他们的生活。

    退休赴美国安享晚年难忘家乡清远鸡

    今年90岁高龄的陈国球是江门市台山人,而82岁的成红是清远市清新县人。

    20世纪八九十年代,两人相继离退休后来到美国三藩市与子女团圆,但日子一长,老人开始有些寂寞,加上饮食习惯与国内大为迥异,对家乡清远鸡的回味始终难以忘怀。两人开始尝试在异国他乡经营农场,特别是在如何利用美国的花旗参、灵芝、黑麦草来喂养肉鸡,提升营养的饲料配方方面,取得了很大的成功。经过三年多的不懈努力,陈国球终于研究出一种包含灵芝、花旗参、美国黑麦草等20多种天然植物的有机饲料,经过科学的喂养后,出栏的鸡肉质鲜美,营养保健。

    2011年2月28日,成红接到家乡清远市政府的邀请参加清远建市23周年庆典。在欢迎宴会上,成红、陈国球夫妻品尝了清远鸡,这让他们想到,既然自己有灵芝鸡这门技术和配方,应该把它贡献给清远。于是,夫妇俩开始了第三次创业。

    古稀老人住窝棚挨寒风不后悔

    在清远市委统战部、市外事侨务局等部门的搭桥牵线下,夫妻俩很快就在清城区横荷玉塘新村找到一处旧农场,建起了养殖场。“人的健康来源于食材。”成奶奶说,振兴清远鸡的健康美食事业,令她的晚年生活找到了归属,心里感到格外充实。

    两位老人不顾年事已高,和工人们一起挥舞镰刀、锄头,披荆斩棘在荒地上开辟出空地,搭起鸡棚,围上围栏,又请人打出30多米深的水井,解决鸡场饮水难题,更保障了清远鸡的养殖品质。

    就这样,从500只小鸡苗开始,老人重振清远鸡的事业梦起步了。“我和老伴吃住在简陋的临时窝棚里,照看鸡苗,晴天放鸡,雨天收鸡,像呵护孩子一样,看着小鸡茁壮成长,心情特别好,忘记了自己的年龄,好像回到了年轻的时候。”说起艰辛的创业日子,成奶奶神色开朗,脸上的皱纹也舒展开了。

    灵芝鸡出栏后,为了打开销路,老人拿出年轻人的劲头,带着活鸡穿街走巷,到各酒楼、餐饮机构上门推销,诚心诚意请酒店的厨师、经理们品尝灵芝鸡汤,这种执着的创业精神感动了众人,而灵芝鸡的独特风味也很快得到市场的认可。在当地政府的推介下,灵芝鸡作为清远鸡的新名片,被推送到北京参加美食节。

    希望灵芝鸡技术能发扬光大

    记者从成奶奶的口中得知,除了创办清远鸡养殖场,老人还拿出积蓄在市区租赁了店铺开了一间吃鸡专门店,接待各方客人。老人还自己充当服务员,斟茶倒水,忙出忙进。经过9年多的不懈努力,金鹏灵芝鸡的口碑已在清远及周边地区深入人心,养殖销售规模初现成效,尤其是老夫妻开发的灵芝鸡饲料配方,为清远鸡打造健康饮食标准竖立了新的品质标杆。

    今天,每位到店的客人,都会享受到成奶奶的热心接待,她细心地,一遍一遍地介绍灵芝鸡的特色:饲养的每只鸡龄180日、每只鸡重2斤8两~3斤。成奶奶执着地推荐着清水鸡锅的食法:一斤半清水、一平匙盐、不用姜和油,用电磁炉加四种不同的配料滚食,连汤和鸡肉一起食,真是皮脆肉滑,鸡汤味浓郁,甘香清甜可口,不肥不腻。成奶奶总是说:“我养殖的灵芝鸡就是要坚持原汁原味,不用任何调味料掩盖,因为鸡质是最诚实的,无法欺骗客人的味觉。”

    就在最近,陈国球夫妇开发的灵芝鸡借助电商的辐射力,远销到越南等地,再度引发了市场的关注。

    记者了解到,为了令百年清远鸡的美食可以惠及更多的消费者,成奶奶和老伴计划下一步投入到灵芝鸡汤料包及饲料的生产。“现在凭我们自己的能力只能养殖少量的清远鸡为原料,远远满足不了市场的需要。”成奶奶说,希望有实力的企业增加后续的设备、资金投放,让灵芝鸡做成规模,推向市场,壮大清远鸡美食名片。

    “无鸡不成宴。清远鸡更是闻名的好品种鸡。为了培育出更加优质、安全健康的品牌鸡,耗费毕生的心血去研究亦非常值得。希望有人把这种技术传承下去,发扬光大。”成奶奶坚毅地说。

    编辑:云云

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