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  • 养鹅业的市场需求状况

    养鹅网  2020-02-11

    随着我国加入世界贸易组织。国际食品市场的消费理念也跟随着步入百姓生活,使得无公害食品、绿色食品、有机食品成为食品消费市场的主流。鹅作为草食动物,属天然绿色食品。迅速火了起来。

    我国是世界养鹅大国,目前全国存栏数量已达3亿多只,占世界存栏总量的10%左右,肉鹅屠宰量为4.5亿只,占世界的92%。羽绒产量为3吨,占世界的的60%,其中2/3出口,创汇10.5亿美元。鹅产品主要出口东南亚、日本、韩国及香港地区,产值为200亿元。另据统计,我国2002年鹅饲养量约为8亿只.占世界总量的40%,而我国约有6亿人喜食鹅产品,我国鹅的年需求量约为9亿只,如上海年需求量为2000万只,广州7000万-8000万只,广西为7000万只.香港约4000万只,且各地对鹅的需求量仍呈上升之势。如果要达到我国人均1只鹅的话,目前仅国内就有5亿-6亿只的缺口,年出栏100万只的大型企业需要500-600个,就目前缺口1亿只,也需要100个年出栏100万只鹅的大型企业,发展空间相当大。

    国际市场的商机也充满诱感。欧洲、美洲、东南亚、中亚等国家都喜食鹅肉,仅德国一个圣诞节期间就需450万只鹅。欧洲还是鹅肥肝的主要消费市场,法国是鹅肥肝的主要生产和贸易国,年贸易t为7000吨.而自身只能生产5400吨,况且欧洲已颁布实施了动物保护法,禁止对鹅填肥。以平均1只鹅产鹅肥肝l以1000g计算,全世界9000吨肥肝的需要量就得有900万只鹅。而我国作为鹅品种最多的国家,鹅的饲养成本远远低于欧洲国家,鹅的繁殖率也明显高于欧洲鹅品种,在价格上具有绝对的竞争力。如果产品的技术含量和产品质量有所提高,占据国际市场上的鹅肥肝份额将会大幅度提高。另外,鹅其他产品的价格是70%的鹅绒每吨达7.5万-8万美元,鹅肥肝每吨达3.5万-4.5万美元,纯鹅肝酱每kg达200美元.鹅胸肌每吨3500美元,鹅掌每吨4万美元,1件鹅裘皮大衣3000-7000美元。国内市场价格是鹅头每吨11000元,鹅翅每吨12000元,鲜鹅肠每吨18000元,冻鹅肠每吨14000元,精鹅舌每吨3000元,鹅粗舌每吨16000元。

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