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  • 蛋鸡维生素的使用

    养鸡网  2020-02-11

    虽然维生素在蛋鸡配合饲料中比重很小,但它对保证机体的健康,尤其对机体的免疫力却起到非常重要的不可替代的作用。


    鸡从日粮中摄取的维生素有14种,其中最易缺乏的是维生素A、维生素D3、核黄素、维生素B12、维生素E和维生素K等。下面详细介绍维生素:

    (1)维生素A维生A主要作用是加强上皮组织的形成,维持上皮细胞和神经细胞的正常功能,保护视觉正常,增强机体抵抗力,促进生长。维生素A缺乏时,初生雏出现眼炎或失明,2周龄内生长发育迟缓。3周龄时,体质衰弱,运动共济失调,羽毛蓬乱。如不及时补充,眼鼻发炎,眼睑肿胀。成鸡则消瘦衰弱,羽毛松乱。雏鸡也有类似的症状。维生素A在鱼肝油中含量丰富,青绿饲料、水果皮、南瓜、胡萝卜、黄玉米含有的胡萝卜素能在鸡体内转变为维生素A。

    (2)维生素D维生素D参与骨骼、蛋壳形成的钙磷代谢过程,促进肠胃对钙磷的吸收。维生素D缺乏时,雏鸡生长不良,羽毛松散,喙爪变软、弯曲,胸骨弯曲,胸部内陷,腿骨变形。

    维生素D3是动物形式的维生素D,对肉鸡来说比维生素D2(植物形式的维生素D)更有效。鸡体皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照射可转变为维生素D3。舍饲的笼养鸡无阳光照射时会缺乏维生素D3,必须补充。鱼肝油中含有丰富的维生素D3,日晒的干草中含维生素D2。维生素D性质稳定,但硫酸锰可使之破坏。

    (3)维生素E维生素E是有效的抗氧化剂、代谢调节剂,对消化道和鸡体组织中的维生素D有保护作用,能提高种鸡繁殖性能,调节细胞核的代谢机能。维生素E缺乏时,雏鸡患脑软化症、渗出性素质病和白肌病;公鸡生殖机能紊乱;母鸡无明显症状,但种蛋孵化率低,胚胎常在4-7日龄死亡。维生素正在麦芽、麦胚油、棉籽油、花生油、大豆油中含量丰富,在青饲料、青干草中含量也多。配合饲料粉碎、加热过程可被破坏。添加维生素E可以促进雏鸡生长,提高种蛋孵化率。鸡处于逆境时对维生素E的需要量增加。

    (4)维生素K维生素K主要作用是催化合成凝血原酶。缺乏维生素K时,病鸡容易出血且不易凝固,冠苍白,死前呈蹲坐姿势。维生素K缺乏的母鸡,孵出雏鸡亦易患出血病。维生素K有4种:K1在青饲料、大豆和动物肝脏中含量丰富;K2可在鸡肠道内合成;K3和K4是人工合成,作为补充维生素的添加剂使用,当饲料中有磺胺类或抗生素时,每千克饲料中要添加1-2毫克。

    (5)硫胺素(维生素B1)硫胺素主要作用是开胃助消化。缺乏硫胺素时,雏鸡生长不良,食欲减退,消化不良,发生痉挛;严重时头向后背极度弯曲、瘫痪、倒地不起。成年鸡的症状与雏鸡类似,且鸡冠发紫。硫胺素在糠麸、青饲料、胚芽、草粉、豆类、发酵饲料和酵母粉中含量丰富,在酸性饲料中相当稳定,但遇热碱易被破坏。

    (6)核黄素(维生素B2)核黄素对体内氧化还原、调节细胞呼吸起重要作用,能提高饲料的利用率。缺乏核黄素时,雏鸡生长缓慢,足趾向内弯曲,有时以关节触地走路,皮肤干而粗糙。种蛋孵化率低,胚胎死亡;出壳雏脚趾弯曲、绒毛稀少。核黄素在青饲料、干草粉、酵母、鱼粉、糠麸、小麦中含量较多。它是B族维生素中对鸡最为重要,而又不易满足的一种维生素,肉用仔鸡容易出现缺乏症,应注意补给。

    (7)泛酸(维生素B3)泛酸是辅酶A的组成部分,与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢有关。缺乏时,雏鸡生长受阻,羽毛粗糙,骨变短粗,随后出现皮炎,口角有局限性损伤。泛酸与核黄素的利用有密切关系,一种缺乏时另一种需要量增加。此外,泛酸很不稳定,与饲料混合时容易受破坏,故常以其钙盐作添加剂。泛酸在酵母、青饲料、糠麸、花生饼、干草粉、小麦中含量丰富。

    (8)烟酸(维生素PP)烟酸对机体碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢起重要作用,并有助于产生色氨酸。雏鸡需要量高,缺乏时鸡生长受阻,发生黑舌病,采食减少,羽毛发育不良,有时脚和皮肤呈现鳞状皮炎。饲料中大多含有烟酸,但籽实类和它们的副产品中的烟酸大多不能利用。烟酸性质稳定。

    (9)毗哆醇(维生素B6)吡哆醇与糖、脂肪、蛋白质代谢有关。缺乏维生素B6时,鸡表现兴奋异常,不能控制地奔跑,长时间抽搐而死亡;雏鸡食欲减退、生长缓慢、皮炎、脱羽、出血。吡哆醇在饲料中含量丰富,又可在体内合成,很少有缺乏现象。

    (10)叶酸(维生素B11)叶酸对羽毛生长有促进作用,与维生素B12共同参与核酸的代谢和核蛋白的形成,并能防治恶性贫血。缺乏叶酸时,雏鸡生长缓慢,羽毛生长不良,贫血,骨短粗。常用饲料中含量丰富,草籽中含量尤其丰富。

    (11)维生素B12维生素B12参与核酸合成、碳水化合物的代谢、脂肪代谢以及维持血液中谷胱甘肽,有助于提高造血机能,能提高日粮中蛋白质的利用率。雏鸡缺乏维生素B12时,生长缓慢,贫血,饲料利用率低,食欲不振,甚至死亡。维生素B12在肉骨粉、鱼粉、血粉、羽毛粉等动物性饲料中含量串富,鸡粪和禽舍厚垫草内也含有维生素B12。氧化剂和还原剂可使之破坏。

    (12)生物素生物素中间代谢过程中催化羧化作用的多种酶的辅酶,与各种有机物代谢有关系。缺乏时,鸡喙发生皮炎,生长速度降低;雏鸡患曲腱症、运动失调、骨骼畸形。生物素分布广泛,性质稳定,消化道内合成充足,不易缺乏。

    (13)胆碱胆碱有调节脂肪代谢的作用。缺乏时容易引起脂肪肝,繁殖力下降,食欲减退,羽毛粗糙,雏鸡、生长鸡生长受阻,并引起骨短粗症。一般饲料含量都较丰富。

    (14)维生素C维生素C与细胞间质、骨胶原的形成和保持有关,可增强机体免疫力,有促进肠内铁的吸收的作用。缺乏时,鸡可发生坏血病,生长停滞,体重减轻,关节变软;身体各部出血,贫血。维生素C在青绿多汁饲料中含量丰富。鸡处于应激状态时应增加维生素C用量,正常情况下不需另外增加。

    维生素是一组化学结构不同、营养作用和生理作用各异的化合物。鸡对维生素的需要量虽然很少,但它对保持鸡的健康,促进其生长发育,提高产蛋率和饲料利用率的作用却是很大的。

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